大河ドラマ「いだてん」「西郷どん」「おんな城主直虎」「真田丸」「花燃ゆ」「軍師官兵衛」の舞台を訪ねて 

大河ドラマゆかりの地の史跡、番組の感想、関連番組を紹介しています。
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ウコギ
JUGEMテーマ:天地人
 

領地・石高が激減した厳しい藩財政の中で、兼続は城下町を整備し、領内の商いをさかんにし、田畑を開墾して食料の自給を高めました。

なかでも「ウコギ」は、屋敷周りの垣根でありながら、食用にもなるので、大いに奨励されたそうです。

ウコギ案内板

ウコギ垣
 

上杉神社のすぐそばに、ウコギが食べられるお店があるので行ってきました。

上杉伯爵邸です。じゃ〜〜〜〜ん
この超〜格式ある建物の中で、お食事ができるのです。
上杉伯爵邸 門

上杉伯爵邸玄関

ここは、上杉14代当主・茂憲伯爵邸として、明治29年に建築されましたが、後に火災にあったため、大正14年に再建されたそうです。

国の登録有形文化財に指定されています。

 

お庭は、東京の浜離宮に倣って築園されています。

 上杉伯爵邸庭2

ラッキーなことに、お庭がよく見える席に通されました。

上杉伯爵邸庭1

ウコギ御飯です。

塩かげんが絶妙で、おいしい〜

兼続さんも、こんな美味しいモン食べてたんや・・
ウコギ御飯

ついでと言ってはなんですが、米沢牛も食べました。

米沢牛の刺身と米沢鯉の洗いです。

米沢牛
 

歴史ある建物の中で、美味しい郷土料理を頂いて、大満足でした。

で・・参考までに。
ここではお食事しなくても、お庭に入ることができますよ。

 

                  By  merry

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| 山形 | 15:31 | comments(6) | - |- pookmark↑PAGE TOP
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コメント
ウコギで、ポンシュしたいにゃん〜〜

って、ウコギってどんな味?!
| シネマ大好き娘 | 2009/11/05 6:15 AM |
わ〜素敵な庭園ですね!

たしかに浜離宮に似ているような・・・

ウコギの他に米沢牛まで食べられて

よかったですね〜
| しずか | 2009/11/05 10:32 PM |
>ウコギってどんな味?!

シネマさん、いい質問です(笑)

菜っ葉めしの、青臭さがない味です・・
っていうか・・・
癖のない味です。
だから、いくらでも食べられそう。
ビタミン、ミネラル豊富で、健康食品だそうですよ。
| merry | 2009/11/09 1:22 PM |
しずかさんは、以前浜離宮の写真をアップされましたよね。

私も去年、浅草から隅田川クルーズをして浜離宮に行く予定をしていたのですが、船が超満席のため、諦めました。

まさか米沢で浜離宮を見るとは思いもかけぬ事でした(笑)
| merry | 2009/11/09 1:28 PM |
素晴らしいところで食事されましたね。これは思い出に残りますね。米沢牛の刺身の写真は悶絶しそうなくらい美味しそうです!
米沢鯉って有名なのかな??わざわざ米沢の冠がつくくらいなんですから名物なんでしょうね。
ウコギ…初めて聞きますねw。菜飯の他には何か食べ方ありましたか?
| おぺ | 2009/12/07 11:44 PM |
私も知らなかったのですが、米沢鯉って有名みたいですよ。
鯉の煮付けのパンフレットを何枚か見ました。

ウコギはてんぷらにも・・って、どこかで読んだような記憶があるのですが。
いずれにしても、垣根にもなって、食用にもなるっていうのがすごいですね。
未来の食料難の時代に備えて(笑)家のまわりに植えたいですね。
| merry | 2009/12/09 4:35 PM |
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